Le Chou Chinois
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SAISONNABILITÉ ACTUELLE : Haute Saison APPORT NUTRITIONNEL
RÉSUMÉ DE L'ARTICLE
Légume indissociable de la cuisine asiatique, le chou chinois se déguste aussi bien cru que cuit, accommodé dans des salades, des potages, ou des poêlées de légumes relevées d'épices.
Le caractère croquant des ses côtes rappelle le chou blanc, tandis que la finesse de ses feuilles vert tendre évoque une grosse salade.
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